Vino bianco tranquillo
Il bianco fermo dei terreni più ripidi
Dai versanti sud-ovest, dove terreni poveri e rocciosi in forte pendenza regalano uve di grande concentrazione, nasce Piai: un bianco fermo dal gusto vinoso e dall'elevata struttura.
Raccolta a mano in piccole casse, pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata in acciaio.
Note di degustazione
Vista
Giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Naso
Acacia, albicocca matura, mela, pera e fiori bianchi.
Palato
Delicato e armonico, di ottima persistenza.
Scheda tecnica
- Gradazione
- 11,5% vol.
- Residuo zuccherino
- 5 g/l
- Zona di produzione
- Via delle Caneve, Collalbrigo
- Vendemmia
- Manuale, in piccole casse
- Vinificazione
- Acciaio, temperatura controllata
Abbinamenti
Primi piatti, risotti, carni bianche e piatti di pesce.
Servizio
6–8 °C in calice da degustazione
Assaggialo in cantina
Il modo migliore per conoscere questo vino è degustarlo dove nasce, tra le vigne di Collalbrigo di Conegliano.
Prossimo vino
Rìco→